Maison Mistre

C’est d’abord l’histoire de deux frères…

En 1961, Maurice MISTRE – pâtissier chocolatier mais aussi photographe et sérigraphe – fonde à Marseille la pâtisserie chocolaterie AMANDINE. Un homme unique, précurseur dans tous ces domaines. Mais aussi grand amoureux des belles senteurs et du chocolat qu’il pense être le 8ème art. « Un art sensuel comme une peau à caresser » disait-il. Pendant près de 50 ans, il multiplie les créations : bonbons, chocolats, tablettes, œufs de Pâques, crèche pour Noël… Maurice MISTRE avait même réalisé un gâteau pour le Président MITTERRAND. Il a collaboré avec les plus grands artistes pour faire des sérigraphies en chocolat sur papier nougat. Notamment Jane BIRKIN, Suzanne FLON, Serge REZVANI, Fabrice LUCCHINI. Mais aussi Jean-Jacques SURIAN, Gérard TRAQUANDI… La réputation de ses chocolats a fait le tour de la région et bien au-delà.

Au début des années 60, après un passage chez Plauchut, la plus ancienne pâtisserie de Marseille, Michel MISTRE ouvre une pâtisserie au boulevard Pardigon.

Sa réputation de « grand pâtissier et de spécialiste en chocolaterie fine » le précède quand il ouvre avec sa femme, Nadine, une pâtisserie à Pertuis en avril 1974.

La pâtisserie Mistre sera une « référence gourmande » dans la région du sud Luberon, qui régalera l’été les personnalités parisiennes et les marseillais en villégiature.

C’est maintenant l’histoire de leurs filles…

En 2021, Laure et Pauline MISTRE décident de fonder la MAISON MISTRE. Une chocolaterie d’exception qu’elles inscrivent résolument dans la tradition d’excellence ouverte par Michel et Maurice.

En ouvrant leur établissement, les deux cousines ont repris avec brio le flambeau de leurs pères…

Désormais, les chocolats et produits de la MAISON MISTRE écrivent chaque jour beaucoup plus que des lettres de goût et de saveur…

Ils vous font vivre et partager une véritable histoire…

Une histoire entre tradition et passion…