Ancienne capitale des Cévennes, Alès est riche en histoire minière et industrielle. Avec son patrimoine architectural et ses festivals, la ville offre une immersion dans la culture cévenole, avec une mise en valeur des produits locaux comme le pélardon et les châtaignes.
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Alès, situé dans le département du Gard, est un village méditerranéen riche en produits du terroir. L’huile d’olive, provenant des vergers locaux, est particulièrement appréciée pour sa douceur et ses arômes fruités. Ce produit phare de la région accompagne parfaitement les plats provençaux, de la salade au poisson grillé. Les vins de la région, notamment ceux des AOC Côtes du Rhône et Côtes du Luberon, sont également d’une grande qualité, avec des notes fruitées et épicées qui révèlent toute la richesse de la terre. Le miel de garrigue, issu des plantes sauvages de la région, est un autre produit emblématique, au goût subtilement floral et sucré. La charcuterie, notamment le saucisson sec et le jambon, est également très prisée dans cette région, avec des saveurs qui rappellent le terroir méditerranéen. Alès est un véritable carrefour de saveurs et de traditions, où l’on peut découvrir un large éventail de produits locaux, tous issus d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir généreux.
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