Balazuc, classé parmi les plus beaux villages de France, est un village médiéval perchée sur une colline. Il est connu pour ses ruelles pavées et son patrimoine historique. Les produits locaux incluent les olives de la vallée et les vins de l’Ardèche, notamment les Côtes du Rhône AOC.
07120
Balazuc
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Balazuc
Perché sur les falaises de la rivière Ardèche, Balazuc est un village médiéval charmant où la nature rencontre un riche patrimoine culinaire. Ce village est réputé pour ses fruits du terroir, notamment les figues et les raisins, cultivés dans les collines environnantes. Les figues de Balazuc, sucrées et juteuses, sont souvent transformées en confitures artisanales qui témoignent du savoir-faire local. L’artisanat du village s’étend également à la production de miel, récolté à partir des fleurs sauvages et des lavandes qui embaument les champs alentours. En plus de ces produits, Balazuc est une région propice à l’élevage de chèvres qui produisent des fromages de chèvre crémeux, aux arômes distinctifs. Ces produits, façonnés dans le respect des traditions, reflètent l’authenticité du terroir ardéchois, offrant une véritable expérience gustative aux visiteurs.
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