Breil-sur-Roya, situé dans la vallée de la Roya, est un village aux influences italiennes. Il possède un patrimoine remarquable, avec ses ruelles étroites, ses maisons en pierre et son église romane. Le village est également renommé pour son artisanat du cuir, ainsi que pour ses produits locaux, notamment l’huile d’olive et le miel, issus de la vallée.
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Breil-sur-Roya
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Breil-sur-Roya
Breil-sur-Roya, un charmant village des Alpes-Maritimes, est situé au cœur de la vallée de la Roya, une région réputée pour ses produits artisanaux et son terroir préservé. L’huile d’olive de Nice AOP est l’un des produits phares de la région, fabriquée à partir des olives de la variété cailletier, qui confèrent à cette huile une saveur douce et fruitée, idéale pour assaisonner des plats méditerranéens. Le village est aussi connu pour ses miels de montagne, récoltés dans les vallées environnantes, dont le miel de lavande qui possède des vertus apaisantes. Les herbes de Provence, telles que le thym et le romarin, sont cultivées dans les environs et ajoutent une touche aromatique unique aux recettes locales. Les produits de la mer ne sont pas en reste, avec des poissons de la Roya et des charcuteries artisanales, comme le saucisson sec, qui font également partie de l’identité gastronomique de Breil-sur-Roya. Le terroir montagneux et les traditions agricoles contribuent à créer une palette de saveurs typiques qui ravit les visiteurs tout au long de l’année.
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