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Castillon :
producteurs et artisans

Castillon est un petit village rural, situé à proximité de la frontière italienne, avec un fort patrimoine historique. Le village abrite des vestiges de fortifications et une église du XIIe siècle. Castillon est également connu pour ses produits locaux comme le miel, l’huile d’olive et les agrumes, ainsi que pour son artisanat du cuir et du bois.

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Castillon, situé dans l’arrière-pays niçois, est un village où les traditions agricoles sont toujours vivantes. L’huile d’olive est l’un des produits phares de cette région, réalisée à partir des olives cultivées dans les vergers locaux. Cette huile, d’une grande qualité, est utilisée dans de nombreuses recettes méditerranéennes, allant des salades aux poissons en passant par les légumes grillés. Le village est également connu pour ses miels de lavande, récoltés à partir des fleurs sauvages qui s’épanouissent dans les collines environnantes. Le miel de lavande de Castillon est doux et aromatique, idéal pour être dégusté avec du pain frais ou dans une infusion. Les visiteurs peuvent également explorer la beauté de la région à travers ses paysages et ses sentiers de randonnée, tout en découvrant le savoir-faire des artisans locaux qui produisent des objets uniques et typiques de la région.

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