Célèbre pour son château Renaissance et son aqueduc, Castries est un village où histoire et traditions agricoles se rencontrent. Ses vignobles produisent des vins typiques, et ses marchés locaux mettent à l’honneur l’huile d’olive et le miel. Les visiteurs apprécient ses sentiers ombragés et son patrimoine préservé.
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Castries
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Castries, un charmant village du département de l’Hérault, séduit par son ambiance paisible et ses produits locaux. Parmi ses spécialités, l’huile d’olive occupe une place privilégiée. Issue des oliviers cultivés sur les collines ensoleillées de la région, cette huile extra vierge est reconnue pour sa douceur et sa richesse aromatique. Elle se distingue par un goût fruité légèrement épicé, parfait pour accompagner des plats méditerranéens ou sublimer des salades fraîches. Castries est également une destination prisée des amateurs de vins du Languedoc, produits sur les sols fertiles et les terrasses de ce terroir ensoleillé. Les vins de Castries, fruités et élégants, sont le résultat d’un savoir-faire ancestral. Le village est également connu pour ses miels de garrigue, récoltés dans les plantes aromatiques qui poussent en abondance dans la région. Ces miels, doux et parfumés, sont parfaits pour accompagner des desserts ou des fromages locaux. Avec son cadre naturel préservé, Castries invite à la détente et à la découverte de ses produits typiques et de son histoire.
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