Petit village médiéval, Caux est un joyau du patrimoine languedocien. Ses ruelles pavées, ses remparts et son église gothique invitent à une immersion dans l’histoire. Entouré de vignobles, il est connu pour ses vins de qualité et ses marchés locaux, où les produits du terroir sont à l’honneur.
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Caux
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Caux
04 67 90 17 92
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Caux, un petit village de l’Hérault, est un endroit charmant pour découvrir la richesse du terroir du Languedoc. L’huile d’olive extra vierge produite dans cette région est un véritable trésor. Issue d’oliviers cultivés sur des sols argilo-calcaires, cette huile d’olive possède des arômes fruités et légèrement amers qui font sa réputation. En plus de l’huile d’olive, Caux est connu pour ses vins AOC Languedoc, produits dans les vignobles environnants. Ces vins sont à la fois complexes et fruités, avec des saveurs qui reflètent le terroir et le climat méditerranéen. Les visiteurs apprécieront également les fromages locaux, notamment les fromages de chèvre qui se marient parfaitement avec les vins du terroir. Le village de Caux est donc un lieu idéal pour découvrir l’authenticité du Languedoc à travers ses produits locaux, son histoire et son cadre naturel.
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