Eygaliers est un village rural dans la vallée de la Drôme, un endroit idyllique pour les amoureux de la nature. Son patrimoine est marqué par une ancienne église et des maisons en pierre typiques de la région. Le terroir d’Eygaliers est particulièrement riche, avec des fruits, des fromages fermiers et du miel produits de manière artisanale, témoignant de la richesse et de l’authenticité de son agriculture.
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Eygaliers
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Eygaliers
Eygaliers, situé au cœur des Alpes-de-Haute-Provence, est un village où l’agriculture joue un rôle central. Il est particulièrement connu pour ses huiles d’olive de qualité, produite à partir d’olives cultivées sur les collines environnantes. L’huile d’olive d’Eygaliers est réputée pour ses arômes doux et fruités, et elle est utilisée dans une variété de plats locaux, des salades provençales aux viandes grillées. En plus de l’olive, Eygaliers produit aussi des fromages artisanaux, notamment des fromages de chèvre, qui sont fabriqués dans les fermes du village. La région est également propice à la culture d’herbes de Provence, telles que le thym et le romarin, qui parfument les plats traditionnels comme la ratatouille et les pommes de terre provençales. Les visiteurs peuvent découvrir ces spécialités locales dans les marchés du village, où sont proposés également des miels de qualité, récoltés dans les montagnes environnantes, et des confitures maison à base de fruits locaux. Ces produits témoignent de la richesse gastronomique d’Eygaliers, un village où la nature et les traditions agricoles sont au cœur de la vie locale.
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