Eygliers, aux portes du parc des Écrins, est un village apprécié pour son patrimoine et ses paysages naturels. Les produits locaux, comme les fromages et les confitures, séduisent les gourmands en quête d’authenticité.
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Eygliers
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Eygliers est un petit village situé dans les Hautes-Alpes, offrant une riche diversité de produits locaux. Ce village est particulièrement connu pour ses produits du terroir, comme l’huile d’olive qui bénéficie d’un climat favorable à la culture des oliviers, et qui est produite selon des méthodes artisanales. L’huile d’olive d’Eygliers se distingue par son goût fruité et sa texture douce, idéale pour les plats méditerranéens. En plus de l’huile d’olive, Eygliers est réputé pour la production de fromages de chèvre, qui sont affinés dans le respect des traditions. Ces fromages, souvent accompagnés de miel local ou d’herbes aromatiques, sont une vraie spécialité du village. Les herbes de Provence, telles que le romarin et le thym, sont cultivées en grande quantité dans la région et sont utilisées dans la préparation de plats typiques comme la ratatouille ou les viandes en sauce. Les marchés locaux offrent une large gamme de ces produits artisanaux, permettant aux visiteurs de découvrir les saveurs authentiques de la région.
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