Située dans la vallée de la Drôme, Eygluy-Escoulin est une commune qui se distingue par son environnement préservé et ses paysages de montagne. Son patrimoine historique est visible à travers son église et ses anciennes fermes. Les produits locaux incluent des fruits frais, du miel de montagne et des fromages fermiers, tous cultivés et récoltés selon des méthodes traditionnelles respectueuses du milieu naturel.
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Eygluy-Escoulin
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Eygluy-Escoulin
Le petit village d’Eygluy-Escoulin, situé dans la vallée du Rhône, est un lieu de prédilection pour les amoureux de la gastronomie provençale. L’huile d’olive est l’un des produits les plus emblématiques du village, récoltée à partir d’oliviers cultivés sur des terrains ensoleillés. L’huile produite ici est douce, fruitée et utilisée dans la cuisine locale pour préparer des salades méditerranéennes, des ratatouilles et des tartes provençales. Le village est aussi réputé pour la production de miel de lavande et de fromages de chèvre artisanaux, créés à partir de méthodes traditionnelles. Le terroir de cette région est particulièrement propice à la culture de plantes aromatiques comme le thym, le romarin et la sauge, utilisées à la fois dans la cuisine et dans la fabrication de produits cosmétiques naturels. Les marchés du village proposent des produits locaux qui témoignent de la richesse agricole et gastronomique d’Eygluy-Escoulin, tels que des confitures artisanales à base de fruits locaux et des pâtisseries typiques de la région.
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