Prades, nichée au pied des montagnes, est une commune historique avec une richesse naturelle inégalée. Le fromage de chèvre, le miel, ainsi que les fruits comme les pommes et les poires, font la renommée du terroir. L’artisanat local se distingue par le travail du bois, notamment pour la fabrication de meubles et d’objets décoratifs.
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Prades
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Prades, situé dans les Pyrénées-Orientales, est une région qui regorge de produits du terroir. Les produits agricoles y occupent une place centrale, notamment les fruits comme les pêches, les nectarines et les abricots, qui sont cultivés dans les vergers environnants. Ces fruits frais sont souvent transformés en confitures et conserves, idéales pour goûter toute l’année aux saveurs de la région. Les vignerons locaux produisent également des vins rouges et rosés issus des cépages traditionnels de la région. Ces vins, aux arômes fruités et épicés, accompagnent parfaitement la cuisine méditerranéenne. L’huile d’olive est également un produit phare, obtenue à partir d’olives cultivées dans les oliveraies locales. Cette huile est utilisée dans de nombreuses recettes traditionnelles, allant des salades aux grillades. Les herbes aromatiques, telles que le thym, le romarin et la lavande, sont abondantes dans la région et ajoutent des saveurs uniques aux plats. Prades est également connue pour son miel, un miel de montagne aux arômes floraux, récolté à partir des fleurs sauvages locales.
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