Rognes, village traditionnel provençal situé entre Aix-en-Provence et Salon-de-Provence, est reconnu pour ses collines et ses terres agricoles. La commune produit des vins des Coteaux d’Aix-en-Provence AOP, ainsi que de l’huile d’olive, du miel et des herbes de Provence.
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Rognes
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Rognes, situé dans les Bouches-du-Rhône, est un village emblématique de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, célèbre pour son terroir d’exception et ses produits locaux de grande qualité. L’une des principales richesses de Rognes est sa production d’huile d’olive. En effet, le village fait partie de l’aire de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) « Huile d’olive de Provence ». Ce label garantit une qualité supérieure, résultant d’une culture traditionnelle de l’olive, avec des variétés locales comme la Salonenque, la Verdale et la Picholine. Cette huile d’olive, douce et fruitée, est un pilier de la cuisine provençale et est utilisée pour assaisonner des plats typiques tels que la ratatouille, les salades niçoises ou les légumes grillés. En plus de l’huile d’olive, Rognes bénéficie également de l’Appellation d’Origine Protégée pour le vin. Le village se trouve au cœur de la région viticole des Côtes de Provence, une AOP reconnue pour ses vins rouges, blancs et rosés. Les vignerons de Rognes produisent des vins d’une grande finesse, avec des cépages tels que le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre, ou encore le Cinsault, qui apportent des arômes fruités et épicés. Ces vins, aux notes complexes et aux saveurs méditerranéennes, se marient parfaitement avec la cuisine locale. Les produits de Rognes, tels que l’huile d’olive AOP et les vins AOP, sont le fruit d’une agriculture respectueuse du terroir et des traditions locales, faisant de ce village un véritable trésor culinaire de la Provence.
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