Village viticole dynamique, Roujan est connu pour ses vins issus des cépages traditionnels du Languedoc. Son château et son église gothique témoignent d’un riche passé historique. Situé à proximité de Pézenas, il constitue un point de départ idéal pour explorer la région et ses spécialités.
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Roujan
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04 67 24 69 57
Roujan est un village situé dans le département de l’Hérault, en région Occitanie, réputé pour ses produits locaux authentiques qui reflètent la richesse de son terroir. L’un des produits emblématiques de la région est le vin. Roujan bénéficie en effet d’un environnement idéal pour la culture de la vigne, et ses vins, notamment ceux issus de l’AOC Languedoc, se distinguent par leur diversité et leur qualité. Les vignes de la région produisent des cépages typiques tels que le Grenache, le Syrah, et le Mourvèdre, qui donnent naissance à des vins rouges, blancs et rosés aux arômes complexes et fruités. Ces vins se marient parfaitement avec les spécialités culinaires locales. En plus de son vin, Roujan est également célèbre pour ses olives, cultivées dans les vergers environnants. L’huile d’olive de la région est de très haute qualité, pressée à partir d’olives récoltées à la main. Elle est utilisée dans de nombreuses recettes de la cuisine méditerranéenne, notamment pour assaisonner les salades, les légumes grillés et les viandes. Roujan est aussi un lieu de production de fruits frais, tels que les abricots, les pêches et les figues. Ces fruits sont souvent transformés en confitures maison, un délice sucré qui capture l’essence de la région. Enfin, la région produit également des herbes de Provence, comme le thym et le romarin, qui sont utilisées pour parfumer les plats traditionnels. Ces produits locaux, cultivés avec soin et respect de l’environnement, font la fierté de Roujan et attirent les gourmets en quête de saveurs authentiques.
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