Ancienne cité médiévale, Saint-Ambroix est un village animé au cœur des Cévennes. Ses marchés, ses produits locaux comme les marrons et les vins, ainsi que ses fêtes traditionnelles en font une destination prisée.
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Saint-Ambroix
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Saint-Ambroix
Saint-Ambroix, dans le Gard, est un village où la châtaigne occupe une place centrale. En effet, la région est célèbre pour sa production de châtaignes, qui sont transformées en farine, confitures et crèmes de marrons. Bien que cette production ne soit pas couverte par une appellation d’origine protégée (AOP), la châtaigne de la région bénéficie d’une réputation d’excellence grâce aux méthodes de culture traditionnelles. En plus des châtaignes, Saint-Ambroix est aussi connu pour ses fromages de chèvre, produits à partir de lait frais provenant des fermes locales. Ces fromages artisanaux sont souvent proposés sur les marchés locaux, où les visiteurs peuvent également déguster du miel, produit à partir des fleurs sauvages de la région. Le miel de Saint-Ambroix est réputé pour sa diversité florale, grâce à la variété de plantes et d’arbres qui entourent le village. Les produits du terroir de Saint-Ambroix, qu’ils soient à base de châtaigne, de fromage ou de miel, sont des spécialités locales très appréciées par les gourmets.
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