Saint-Étienne-de-Boulogne, dans le département de l’Ardèche, est un petit village aux ruelles pittoresques et à l’architecture préservée. La commune est célèbre pour ses produits artisanaux, notamment les fromages et les confitures maison, qui reflètent l’authenticité du terroir ardéchois.
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Saint-Étienne-de-Boulogne
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Saint-Étienne-de-Boulogne
Saint-Étienne-de-Boulogne, village niché au cœur de l’Ardèche, bénéficie d’un terroir riche et diversifié. Il est principalement reconnu pour ses produits agricoles, dont les châtaignes, qui occupent une place centrale dans la culture locale. Les producteurs transforment cette précieuse châtaigne en farine, confitures et même en marrons glacés, un délice artisanal très apprécié. La région produit également un miel de qualité, récolté à partir de fleurs sauvages des montagnes environnantes. Ce miel, aux arômes floraux et légèrement boisés, est un véritable produit d’exception. Les vergers de pommiers sont également présents, et leurs fruits sont utilisés pour produire des jus et des compotes, souvent vendus lors de marchés locaux. La production de légumes de saison, notamment les pommes de terre, les carottes et les poireaux, s’inscrit dans une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Ces produits locaux enrichissent les plats traditionnels et les recettes de la région, faisant de Saint-Étienne-de-Boulogne une destination idéale pour les amateurs de gastronomie de terroir.
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