Saint-Thomé est un petit village pittoresque situé dans le département de l’Ardèche, surplombant les montagnes et la vallée du Rhône. Le village est réputé pour ses produits du terroir, tels que le fromage de chèvre, le miel, et les fruits locaux comme les pommes et les poires. L’artisanat local inclut la poterie et le travail du bois, avec des créations uniques.
Situé en Ardèche, Saint-Thomé est un village de caractère où le terroir local se traduit par des produits de qualité. Parmi les incontournables, on trouve le Picodon AOP, un fromage de chèvre à la croûte naturelle qui développe une belle puissance aromatique en s’affinant. L’huile d’olive de Nîmes AOP est une autre fierté locale, extraite à partir d’olives Picholine. Son goût fruité et légèrement piquant sublime les plats traditionnels de la région. En matière de douceurs, les miels d’Ardèche IGP sont très réputés : on y trouve du miel de châtaignier, puissant et légèrement amer, ainsi que du miel de lavande, plus doux et floral. Côté vin, les Vins d’Ardèche IGP offrent une belle diversité, allant des rouges corsés aux blancs frais et fruités. La culture des châtaignes, emblématique de l’Ardèche, permet également la production de farine de châtaigne AOP, très utilisée pour les pâtisseries et les crêpes locales. Le terroir de Saint-Thomé est une véritable invitation à découvrir des saveurs authentiques, issues d’un savoir-faire ancestral qui perdure depuis des générations.
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