Saorge, village perché sur les hauteurs des Alpes-Maritimes, séduit par son patrimoine médiéval et ses ruelles sinueuses. Ce village est également renommé pour ses produits locaux comme l’huile d’olive, les herbes aromatiques et les fromages de chèvre, qui illustrent le savoir-faire artisanal de la région.
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Saorge
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Saorge
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Saorge, situé dans les montagnes de l’arrière-pays niçois, est un village typique de la région qui fait la part belle aux produits locaux. L’un des produits phares de la région est l’huile d’olive AOC de Provence, cultivée dans les oliveraies qui entourent Saorge. Cet ingrédient de base dans la cuisine méditerranéenne est apprécié pour sa richesse en saveurs fruitées. Saorge est également connu pour son vin de Corse AOC, en particulier le Vin de Patrimonio AOC, dont les arômes puissants et les notes florales se marient parfaitement avec les spécialités locales telles que les figatelli et le brocciu. Le miel de maquis, récolté à partir des fleurs sauvages qui poussent dans les collines environnantes, est également une douceur incontournable, au goût unique, riche et parfumé. Saorge est ainsi un lieu idéal pour découvrir les produits corses authentiques dans un cadre montagneux spectaculaire.
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