Village médiéval marqué par son patrimoine architectural, Viols-le-Fort est entouré de vignobles et de garrigues. Ses vins locaux, souvent issus de cépages comme le Cinsault, reflètent le caractère du Languedoc. Ses ruelles pavées et son ambiance authentique séduisent les visiteurs.
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Viols-le-Fort
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04 67 55 03 73
Viols-le-Fort, village du département de l’Hérault, est un véritable écrin de nature où les produits du terroir sont au cœur de la vie locale. La production de vin est l’une des spécialités de la région, bien que le village ne soit pas associé à une appellation spécifique. Les vignes qui bordent Viols-le-Fort permettent de produire des vins aux arômes fruités, souvent utilisés dans les recettes locales. Le village est également réputé pour ses oliviers, et l’huile d’olive est un produit phare dans les cuisines de la région. En plus des olives, Viols-le-Fort cultive des fruits tels que les figues et les pommes, qui sont utilisés pour fabriquer des confitures artisanales et des produits de saison.
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